Verordnung des Rates über die Verwendung von Milchsäure zur Verringerung mikrobiologischer Oberflächenverunreinigungen von Rinderschlachtkörpern

  Milchsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff (E 270), der als Säuerungsmittel und zum Konservieren eine weite Anwendung findet. Die Europäische Kommission hatte einen Vorschlag für eine Verordnung des Rates über die Verwendung von Milchsäure zur Verringerung mikrobiologischer Oberflächenverunreinigungen von Rinderschlachtkörpern unterbreitet. Nach der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer zum Zweck der Entfernung von Oberflächenverunreinigungen von Erzeugnissen...